La vitamine D essentielle / liée au système immunitaire
La vitamine D intervient dans l'absorption du calcium et du phosphore. Elle joue un rôle essentiel dans la minéralisation des os. Pour être utilisable par l'organisme la vitamine D a besoin de l'action des rayons ultraviolets du soleil. Elle est en effet modifiée au niveau de la peau par les UV. Un minimum d'exposition au soleil est ainsi nécessaire.
Une carrence en vitamine D a une incidence d'autant plus grande sur notre santé que celle ci est génétiquement liée à notre système immunitaire. C'est en effet ce que révèle une étude récente qui a été publiée par le " European Journal of Cliniacl Nutrition" (*)
Il semble qu'une large proportion de la population des pays développés soit carrencée en vitamine D.
Une campagne d'information pourrait s'avérer bénéfique dans un programme de prévention santé !
Faites controler votre taux de vitamine D et en attendant privilégiez les aliments qui en contiennent :
les oeufs, le beurre et le foie, le poissons gras, les huiles extraites du foie de certains poissons (morue)...
(*)
L'article :
Plasma 25 hydroxyvitamin D level and blood gene expression profiles: a cross-sectional study of the Norwegian Women and Cancer Post-genome Cohort
K Standahl Olsen, C Rylander, M Brustad, L Aksnes and E Lund
http://www.nature.com/ejcn/journal/vaop/ncurrent/abs/ejcn201353a.html